当店とお取引している生産者の方々の一部をご紹介します。 皆さんがたゆまぬ努力で素敵なお米を栽培されています。 送られてくる玄米は、本当に素晴らしく輝いた製品であり異物などの混入は色選別機で除去されています。 その大切に育てられた玄米を心を込めて精米し、消費者の皆様にお届けすることが当店の使命です。

【新潟県　ＪＡ北魚沼さん】　　 http://www.ja-kitauonuma.or.jp/

特徴 魚沼米の味は国内最高ランクに認定されています。 魚沼米は、清らかな水・山間地特有の気象条件・地形・食味を良くする 肥料要素が多く含まれる土壌により、食味を損なうタンパク質の含有量 が少なく、柔らかくておいしいお米が育ちます。 　　　　　　 米夢くん

【新潟県 佐渡市 長畝生産組合さん】　　 http://www.nagaune.com/

長畝生産組合のお米は、平成20年から佐渡市でスタートした「朱鷺と暮らす郷づくり認証制度」 にそった栽培方法で作られたお米です。生きものを育む農法で冬も田んぼに水を張って 生きものが住める環境で作られました。農薬・化学肥料を通常の半分以下に抑えています。 田んぼで育つ生きもの、米を主食とする人間も含めて全てにやさしいお米です。

【秋田県 大潟村 高橋農場さん】　　 http://www4.plala.or.jp/takahashinojyo/

特別栽培米とは 秋田県特別栽培農産物認証制度 秋田県内で生産される農産物への消費者の信頼性の向上、消費者ニーズに即した 農業生産方式の拡大と流通の適正化を図るため、通常の栽培方式に比べ農薬や 化学肥料の使用量を一定以上減らして栽培された農産物（特別栽培農産物）を 対象として、国の特別栽培農産物に係る表示ガイドラインに基づき制定された 秋田県独自の制度です。 この認証制度の認証機関として秋田県の指定を受けた（社）秋田県農業公社が 認証業務を行います。 この制度により認証を受けた農産物は認証シールを貼ることができます。

認証シール

【福島県 白河市 遠藤有機農園さん】　　 http://endo-yukinoen.jp/

赤米は「ポリフェノール」の一種の「タンニン(カテキン)」が多く含まれ血中コレステロール低下作用や 血糖値の改善作用・発がん抑制作用があるといわれています。 「タンパク質」や「ビタミン」「ミネラル」 の他に「食物繊維」も豊富で、さらに、身体を温めて冷え性の改善にも役立つとされています。 黒米に含まれている「アントシアニン」は抗酸化作用があり、身体が酸化するのを防いでくれます。 さらに「鉄分」「ビタミン」「ミネラル」も豊富で、眼精疲労・シミ・そばかすの改善、造血作用が胃腸の 働きを助ける作用があるといわれています。 妊婦さんの栄養補給にも最適です。

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